2020年10月，那句“我在福建那些年，喝茶是以工夫茶為主”之后，“工夫茶”就成為了爆款。這在茶行業(yè)內(nèi)，是鮮有的意外之喜。
自此，“工夫茶”開(kāi)始頻繁出現(xiàn)在品牌自播、自媒體推廣、新品名稱(chēng)中，全國(guó)都在為此狂歡。對(duì)于福建的林玉輝來(lái)說(shuō)，這更是一個(gè)天大的驚喜。
他精心謀劃的商業(yè)模式遇上了一個(gè)好時(shí)機(jī)。
被機(jī)遇找上門(mén)，這是可遇不可求的幸事。
01、被機(jī)遇找上門(mén)，并不是一場(chǎng)意外
林玉輝生于安溪鐵觀音世家，他所創(chuàng)立的品牌“山國(guó)飲藝”已經(jīng)成立了20年。2020年，他多一個(gè)名頭——山國(guó)工夫茶創(chuàng)始人。
實(shí)際上，山國(guó)工夫茶這個(gè)品牌已經(jīng)謀劃了兩年。在2020年8月推出，在投入市場(chǎng)進(jìn)行初步探索之后，再度升級(jí)，于2020年12月舉行了全新品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。到2021年1月7日，山國(guó)工夫茶8家線下門(mén)店在廈門(mén)同開(kāi)，正式打響了山國(guó)工夫茶全國(guó)市場(chǎng)版圖布局戰(zhàn)役！
與其他追隨熱點(diǎn)出現(xiàn)的“工夫茶”產(chǎn)品不同，山國(guó)工夫茶是山國(guó)飲藝實(shí)現(xiàn)品牌、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)等品牌戰(zhàn)略的全面升級(jí)的重要載體。如果說(shuō)，這是一場(chǎng)比賽的話，山國(guó)飲藝贏在了起跑線上。
“被機(jī)遇找上門(mén)”，其實(shí)并不是一場(chǎng)意外。
閩商敢闖敢拼、開(kāi)放進(jìn)取的特點(diǎn)，在林玉輝身上確有所體現(xiàn)。他堅(jiān)信，一個(gè)品牌的飛躍必然要通過(guò)思維創(chuàng)新和商業(yè)模式的突破、轉(zhuǎn)型來(lái)實(shí)現(xiàn)。而他，要先人一步。
在快速更迭的消費(fèi)市場(chǎng)中，林玉輝在創(chuàng)業(yè)之初就找準(zhǔn)了茶行業(yè)的發(fā)展路徑，提出“海、陸、空”同步開(kāi)拓的經(jīng)營(yíng)策略，開(kāi)創(chuàng)集連鎖加盟、經(jīng)銷(xiāo)外貿(mào)、電子商務(wù)為一體的經(jīng)營(yíng)模式。將山國(guó)飲藝茶業(yè)從原有的2家門(mén)店發(fā)展到如今連鎖門(mén)店超700家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球60多個(gè)國(guó)家地區(qū)，綜合實(shí)力居中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
如今，他通過(guò)近20年從事茶行業(yè)的沉淀和思考，基于消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，推出全品類(lèi)茶葉品牌——山國(guó)工夫茶，致力打造“中國(guó)工夫茶第一品牌”。
而所謂“機(jī)遇”，是山國(guó)飲藝二十年來(lái)不斷深耕茶業(yè)連鎖事業(yè)、創(chuàng)新茶文化品牌的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到眼光，與始終秉持“傳播工夫茶道，促進(jìn)身心健康”的結(jié)果。
02、用產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)，實(shí)現(xiàn)茶葉“親民”
商業(yè)的根本是“因需而生”，任何一個(gè)產(chǎn)品和服務(wù)，最終都要回到需求本身。
山國(guó)工夫茶品牌的創(chuàng)立，所要解決的是“原料難鑒別、價(jià)格沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者想買(mǎi)好茶、卻不懂如何買(mǎi)”的行業(yè)痛點(diǎn)。為此，他們做了這六件事：
01.立足全品類(lèi)
02.設(shè)定產(chǎn)品等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)
03.透明定價(jià)、不打折
04.統(tǒng)一標(biāo)識(shí)
05.包裝簡(jiǎn)化、綠色化
06.外聘十大審評(píng)專(zhuān)家把關(guān)茶葉品質(zhì)
據(jù)山國(guó)飲藝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山國(guó)工夫茶品牌進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)，透明化價(jià)格。
“打個(gè)比方，就拿巖茶肉桂來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的產(chǎn)品線中價(jià)位段很多幾百、幾千、近萬(wàn)元不等的都有，有N個(gè)不同的價(jià)位。而現(xiàn)在我們根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，將各個(gè)茶類(lèi)都集中在了100元、200元、500元、1000元這幾個(gè)主流價(jià)位，統(tǒng)一零售標(biāo)準(zhǔn)，并且提供多種組合形式供客戶(hù)選擇，讓茶葉消費(fèi)簡(jiǎn)單、透明?！?/p>
產(chǎn)品按照質(zhì)量分級(jí)、根據(jù)等級(jí)定價(jià)，意味著對(duì)于品質(zhì)把控需要十分精準(zhǔn)。
山國(guó)工夫茶聘請(qǐng)了十位高級(jí)評(píng)茶大師：蔡建明、蘇興茂、林慧峰、張育松、范承勝、葉江華、翁睿、周炎花、楊雙旭、石玉濤。聘請(qǐng)他們的目的并不是一味提升品質(zhì)，而是借由專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)能力，在保證品質(zhì)安全的前提下，把控不同價(jià)位的茶葉的外形、滋味、香氣與定價(jià)相互匹配，使流通于市場(chǎng)上的產(chǎn)品擁有穩(wěn)定的等級(jí)和品質(zhì)。
“我們從外部聘請(qǐng)專(zhuān)家就是希望用更加中立的態(tài)度幫助我們?cè)u(píng)選茶葉?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人解釋。
山國(guó)工夫茶是林玉輝回歸初心的作品，通過(guò)時(shí)間、源頭、工藝、健康、味道、品質(zhì)方面，打造重工夫的好茶，讓消費(fèi)者喝到實(shí)實(shí)在在的茶葉。所以，山國(guó)工夫茶在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上摒棄了繁瑣、高端的材料，選擇使用可降解的環(huán)保包裝用料。同時(shí)，他們也在視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)上做了統(tǒng)一化的設(shè)計(jì)，立足品牌升級(jí)。
03、全國(guó)市場(chǎng)化布局已啟動(dòng)
在山國(guó)工夫茶戰(zhàn)略對(duì)外發(fā)布之前，山國(guó)工夫茶產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)上進(jìn)行了測(cè)驗(yàn)。在測(cè)驗(yàn)的三個(gè)月時(shí)間內(nèi)，山國(guó)工夫茶就在第二十一屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上摘獲了金獎(jiǎng)殊榮，受到了認(rèn)可與激勵(lì)。
1月7日，山國(guó)工夫茶的廈門(mén)沙坡尾店、茶文化館、白鷺洲店、五緣灣天虹店、都會(huì)店、呂厝店、建業(yè)路店、機(jī)場(chǎng)T4店八店同開(kāi)，打響了全國(guó)化布局的第一個(gè)號(hào)角。
社會(huì)在進(jìn)步，消費(fèi)需求也隨之變化，從功能消費(fèi)、物理消費(fèi)，到興趣消費(fèi)、情感消費(fèi)乃至價(jià)值鏈的消費(fèi)，在當(dāng)下，產(chǎn)品或品牌提供的附加價(jià)值成為促成消費(fèi)重要的決定性因素。
山國(guó)工夫茶邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)師進(jìn)行門(mén)店空間的設(shè)計(jì)，兼顧美感與舒適感，并將中國(guó)人講究情義的文化投射在門(mén)店和功能設(shè)計(jì)上。山國(guó)工夫茶每家店都設(shè)有定制區(qū)，每一盒產(chǎn)品都可以定制客戶(hù)的專(zhuān)屬款。
據(jù)悉，接下來(lái)山國(guó)工夫茶將進(jìn)行多渠道組合，圍繞“精準(zhǔn)化”法則，優(yōu)化定制服務(wù)，給予加盟商營(yíng)銷(xiāo)支持，助力門(mén)店運(yùn)營(yíng)升級(jí)。通過(guò)布局全國(guó)市場(chǎng)，讓更多人認(rèn)識(shí)山國(guó)工夫茶、喜歡工夫茶，讓消費(fèi)者成為懂茶人。
山國(guó)工夫茶“贏在了起跑線”，但在之后的長(zhǎng)跑中是否能一路領(lǐng)先，還未可知。不過(guò)，如何進(jìn)一步發(fā)揮中國(guó)工夫茶的文化內(nèi)涵，在新時(shí)代中熠熠生輝，是吾輩茶人不斷探索的一大命題。
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